Черная икра добывается из рыб осетровых пород. Соответственно, Осетровая ферма, выращивает осетров. Помимо самок, из которых добывается черная икра, в продаже есть и живые осетры на мясо. Когда молодые осетры подрастают, становится возможным определить пол рыбы. Процедуру определения пола проходят все осетры без исключения. Самки отправляются в специальные садки для нагула черной икры, а самцы помещаются в ростовые бассейны и, по мере роста продаются посетителям фермы.
Да, помимо черной икры на Осетровой ферме каждый желающий может купить и живого осетра.
Осетры продаются живым весом и извлекаются из воды непосредственно при покупке.
При необходимости сотрудники фермы осетра почистят, выпотрошат и порежут.
Полный ассортимент живой рыбы и прочей продукции смотрите на сайте Оетровой фермы.
